时间：2017年11月6日星期一晚上

地点：北京

菜系：川菜

菜品：川军香辣美容蹄、水煮牛肉、歌乐山辣子鸡、宫保鸡丁

评分：9.0

人均消费：80元

据说川人喜欢到这个店吃饭，说明此店地道。

    川军香辣美容蹄。最大的特点是软烂，连骨头放在嘴里，上颚和舌头一挤，皮肉和骨头就分开了，香而不腻，没牙的老太太也可以享受这道美味。

    水煮牛肉。不知道是什么原因，这个菜确实好吃，肉很嫩，可能放了不少蒜泥，配菜是青笋，火候掌握非常好，脆脆的。

歌乐山辣子鸡。小鸡被煸得很透，在一大片辣椒花椒之中找到一小块肉，很过瘾。

宫保鸡丁。据说宫保鸡丁是考验一个川菜厨子功夫的必烧菜，虽然我一直不大喜欢这道菜，不过这家做得还不错，软嫩、微甜。

店里也有很贵的菜，我们点的都是家常菜，能够以家常菜招徕回头客，没有点真本事，恐怕不行。

注：以上所记，均是个人看法，实际味道、感觉还是以各位亲身感受为准。